這兩年隨著大家對于健康的關注度越來越高，開始意識到過度攝入糖分成為我們飲食習慣中重大健康隱患，逐漸談糖色變。尤其是女生對于吃糖的恐懼感不亞于肥肉，例如：拒絕糖果類食物、奶茶只喝三分糖甚至無糖...同時進行控糖減肥、糖化反應以及皮膚抗糖化等等，甚至產生焦慮心理。

‖ 值得大家注意的是我們所說的糖

通常我們進食主食時，食物中的碳水化合物會被分解成單糖，血液中的葡萄糖濃度就會升高，即血糖升高。隨即身體中的胰島素將葡萄糖與細胞結合，轉化為肌糖原和肝糖原作為能量儲存，在這個過程中血糖就會有一個升高回落的過程。一旦當肌糖原和肝糖原能量儲存過剩時，剩余的能量則會轉化為脂肪儲存，也就是我們會開始長胖。

前面提到的“糖化反應”，即當我們攝取的糖分超過了身體所需，身體中的葡萄糖分子和皮膚膠原蛋白中的蛋白質相結合，使得皮膚中的彈性纖維變得僵硬，失去彈性和流失膠原蛋白，導致皮膚出現泛黃、長斑和皺紋，甚至容易爆痘和長粉刺。因此，抗糖在護膚界也是備受關注，加上近兩年娛樂圈越來越多的明星紛紛推崇皮膚抗糖化這一概念，得到大家的認可后不乏有很多小伙伴開始學習效仿！

然而控糖減肥肌膚抗糖化這件事，不能只關注食物中的糖分，更需要關注食物的GI值。

正如之前我們在《聽說，顏值已經過時GI值才是王道?》一文中提到：GI =（Glycemic Index）“食物血糖生成指數”，也可簡稱“升糖指數”。GI值主要是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，用來衡量食物中碳水化合物對于血糖濃度的影響。

當然不同食物對血糖影響的能力也不一樣，這取決于食物的升糖指數，也就是高GI值食物，對血糖影響越大；反之低GI值食物，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，血糖上升速度相對緩慢，也就不容易產生多余熱量使得熱量轉化為脂肪，也不會和皮膚膠原蛋白中的蛋白質相結合，導致皮膚問題。

“抗糖”的同時，結合一款精準度高的家用血糖儀時刻進行自我血糖監測管理，才能真正做到有效的抗糖減肥和肌膚抗糖化。

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