秋冬，是屬于柿子的“黃金時(shí)代”。火紅火紅的柿子，最能治愈深秋的蕭瑟和涼薄。在碩果累累的甜蜜暴擊下，大家對(duì)其也有“柿柿”如意、喜“柿”連連、心想“柿”成、好“柿”成雙、萬(wàn)“柿”大吉等各類(lèi)祝福語(yǔ)。尤其到了霜降時(shí)節(jié)，柿子完全成熟了，軟得就像泥一樣。此時(shí)的柿子不用挑揀，個(gè)個(gè)皮薄，汁甜。只需把柿子表面的薄皮揭開(kāi)一塊，就可毫不費(fèi)力地享受柿子的美味。

柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了鋅和銅的含量，其他成分均比蘋(píng)果高。

富含的果膠、多量可溶性的膳食纖維素，及較多的抗氧化成分，可中和體內(nèi)代謝產(chǎn)生的氧自由基，具有較好的美容養(yǎng)顏、嬌嫩肌膚的益處；還能保持腸道菌群正常生長(zhǎng)，可有效預(yù)防便秘，對(duì)于一些有老便秘困擾的人群有著最難能可貴的益處。

還含有一種酚類(lèi)化合物對(duì)預(yù)防腦卒中、動(dòng)脈粥樣硬化和心臟病有積極的作用，且柿子幾乎不含脂肪，因此比較適合高血脂患者食用。此外，柿霜餅和柿霜能潤(rùn)肺生津，祛痰鎮(zhèn)咳，壓胃熱，解酒，療口瘡，簡(jiǎn)直是個(gè)寶藏水果！

值得大家注意的是：雖然柿子的GI值為50，屬于低GI食物，但柿子的主要成分為糖類(lèi)物質(zhì)，有蔗糖、葡萄糖、果糖，屬于易升糖水果，通常不建議糖友吃柿子，容易讓血糖出現(xiàn)波動(dòng)，不利于控制血糖平穩(wěn)。

同時(shí)，普通人也不可多吃。柿子含有大量的鞣酸和果膠，過(guò)度食用容易腹痛腹瀉，更不可空腹吃柿子。

糖友實(shí)在饞嘴想嘗嘗，一定一定要牢記以下幾點(diǎn)：

1、血糖控制不佳時(shí)切忌千萬(wàn)不要吃哦~

2、牢記食物總量恒定原則，食用柿子后，要減少主食攝入量

3、食用時(shí)間在兩餐中間為宜，不要飯后吃

4、柿餅濃縮的糖分更多，盡量選擇新鮮柿子

糖友們最最最不能忽視的還是——按時(shí)監(jiān)測(cè)自己的血糖健康，只有食之有道才能充分發(fā)揮食物的食用和藥用價(jià)值，享受智能控糖的安逸生活。